Die Aufstriche gehören auf dem Balkan schon lange in jede Vorratskammer und sind eine absolute kulinarische Delikatesse aus einfachen Zutaten.
Gut für dich
Krem Haselnussmus ist aus handverlesenen, mild gerösteten Nüssen in edelsten Form, also ganz ohne Zusätze. Die Nüsse stammen aus kleinen Hainen in Nordmazedonien, werden von Hand geerntet und in einem kleinen Familienbetrieb sorgfältig geröstet und verarbeitet. Nicht nur fantastisch gut als Brotaufstrich, sondern auch ideal z.B. zum Verfeinern von Müslis, Smoothies, Gebäck oder Saucen.
Haselnuss Krem, 180g Dose (43,89€/kg). Zutaten: Haselnüsse (99,7%)*, Emulgator: Lecithin (Sonnenblume) (0,3%). Allergene: H, vegan.
* aus Bio-Landwirtschaft
Gut für deine Mitmenschen
BioBalkan heißt handgemachte, fabelhaft gute Bio-Spezialitäten aus der Balkan-Region. Die Aufstriche werden in Südserbien in der Gemeinde Lebane und in Nordmazedonien produziert. Das Unternehmen finanziert die Ernten der Kleinbauern vor und bietet der Manufaktur sichere Abnahmen und Preise. Bis zu fünfzig Frauen finden beispielsweise in „Radanska Ruž“, der „Rose vom Berg Radan“, bei der händischen Verarbeitung von Paprika, Auberginen und Paradeisern eine sinnstiftende Arbeit.
Das Motto von BioBalkan lautet: Gutes vom Balkan, was wir selbst nach unzähligen genossenen Ajvars, Pinđurs und Maliđanos ohne Zweifel bestätigen können. Die Partner in der Region sind Sozialunternehmen in entlegenen Landstrichen, die alleinerziehenden Müttern, Langzeitarbeitslosen, Menschen mit Behinderungen, oder Minderheiten Arbeitsplätze bieten.
Sie können auf der Wiener Mariahilfer Straße 77 Qualitätsprodukte mit sozialem Mehrwert kaufen. Jedes Produkt erzählt eine besondere Geschichte: Von Menschen, die an den Rand der Gesellschaft gedrängt wurden. Von langzeitarbeitslosen Menschen oder von Frauen und Männern, die häufig als behindert abgestempelt und darauf reduziert werden, weil wir gewohnt sind zuerst auf die Defizite zu schauen. Diese Produkte zeigen die Schönheit, die Stärken, die Kreativität und Talente dieser Menschen. Und sie ermöglichen, doppelt Freude zu schenken.




