Die Kochschule - Boue Vincent,Hubert Delorme
Farbe: nicht zutreffend
Autor: Boue Vincent,Hubert Delorme
Verlag: Christian
Veröffentlichungsdatum: 09.2010
ISBN: 9783884728970
Buch Typ: hardcover
Genre: Ratgeber Essen, Trinken Allgemeine Kochbücher, Grundkochbücher
Sprache: Deutsch
Thema: Kochen und Rezepte allgemein
200 Küchentechniken - alle Handgriffe, grundlegende und anspruchsvolle, werden ausführlich beschrieben und bebildert: vom Fischfiletieren bis zum perfekten Eischnee. Alle Koch- und Garmethoden vom Niedrigtemperaturgaren bis zum Kandieren. 250 Rezepte - Grundrezepte, Klassiker und die Lieblingsrezepte von neun französischen Meisterköchen von Mürbteig bis Macarons, von Gemüsefond bis Bouillabaisse, von Omelette mit Champignons bis gratinierte Austern, von Tagliatelle mit Lachs bis Wolfsbarsch in der Salzkruste, von Kalbsfrikassee bis Ente à l'orange, von Zwiebelsuppe bis Roquefort-Törtchen mit karamellisierten Birnen, von Milchreis mit Zimt bis Erdbeergratin mit Zabaione. Reich bebildert werden Küchenpraxis, Zubereitungsmethoden und Rezepte Schritt für Schritt erklärt. Die 90-minütige DVD zeigt viele Techniken zusätzlich als Video und visuelle Anleitung - so werden Sie zu Hause zum Chefkoch! Die Kochschule wurde von der international renommierten Schule für Profiköche Le Cordon Bleu mit einem Sonderpreis bei den Gourmand Cookbook Awards ausgezeichnet, denn "sie enthält alles, was angehende Profiköche wissen wollen".
Gut für dich:
Geh auf Schatzsuche und finde dein neues Lieblingsstück, das nur du hast.
Gut für deine Mitmenschen:
Menschen, die es schwer am Arbeitsmarkt haben, bekommen in den carlas und im carla Onlineshop eine neue Chance für den Wiedereinstieg in die Arbeitswelt. Die Erlöse kommen außerdem verschiedenen Projekten der Caritas zu Gute.
Gut für die Umwelt:
Jedes Produkt, das wieder verwendet wird, landet nicht am Müll und muss nicht neu produziert werden. Mit dem Kauf schonst du Ressourcen und sparst CO2 ein. Unsere Waren kommen aus Wien und Niederösterreich, werden in Wien sortiert und in den Verkauf gebracht.
Unter dem Motto „Erste Wahl aus zweiter Hand“ wollen wir unseren Kund*innen ein stilvolles und originelles Einkaufsvergnügen bieten, den Nachhaltigkeitsgedanken verfolgen und natürlich auch jene ansprechen, die aufgrund finanzieller Engpässe nur sehr begrenzte Möglichkeiten haben.
Egal ob Schnäppchenjäger*in, Stilikone, knapp bei Kasse oder armutsbetroffen Menschen: in den carlas wird jede*r fündig.
Wir haben ein umfassendes Sortiment an
- Damen-, Kinder- und Herrenbekleidung sowie Schuhe,
- Vorhänge, Tisch- und Bettwäsche,
- Sportbekleidung,
- Spielzeug und Gesellschaftsspiele sowie Schulsachen,
- Bücher und Raritäten,
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Vorbeikommen und Stöbern zahlt sich auf jeden Fall aus! Denn jeder Einkauf ermöglicht es uns, dass Menschen in sozialen und finanziellen Notlagen in den carlas eine kostenlose Einkaufsmöglichkeit haben. Nähere Informationen zu unseren carla Gutscheinen und der carla Card finden Sie hier.
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