BioBalkan Aufstriche
Ab 6,50 €
Die köstlichen BioBalkan Aufstriche gibt es in verschiedenen Variationen: Ajvar in milder und scharfer Variante, Maliđano und Pinđur, oder pures, edles Haselnussmus aus mild gerösteten Haselnüssen. Die Aufstriche gehören auf dem Balkan schon lange in jede Vorratskammer und sind eine absolute kulinarische Delikatesse aus einfachen Zutaten.
Gut für dich
Ajvar ist der berühmte Klassiker, der nur aus süßen Paprika besteht. Für Maliđano werden grüne Paprika und Melanzani zusammen eingekocht und Pinđur ist eine raffinierte Mischung aus bunten Spitzpaprika, Melanzani und Tomaten. Krem pur ist ein Haselnussmus aus handverlesenen, mild gerösteten Nüssen in seiner edelsten Form, also ganz ohne Zusätze. Die Nüsse stammen aus kleinen Hainen in Nordmazedonien, werden von Hand geerntet und in einem kleinen Familienbetrieb sorgfältig geröstet und verarbeitet. Nicht nur fantastisch gut als Brotaufstrich, sondern auch ideal z.B. zum Verfeinern von Müslis, Smoothies, Gebäck oder Saucen.
Gut für deine Mitmenschen
BioBalkan heißt handgemachte, fabelhaft gute Bio-Spezialitäten aus der Balkan-Region. Die Aufstriche werden in Südserbien in der Gemeinde Lebane und in Nordmazedonien produziert. Das Unternehmen finanziert die Ernten der Kleinbauern vor und bietet der Manufaktur sichere Abnahmen und Preise. Bis zu fünfzig Frauen finden beispielsweise in "Radanska Ruža", der "Rose vom Berg Radan", bei der händischen Verarbeitung von Paprika, Auberginen und Paradeisern eine sinnstiftende Arbeit.
Das Motto von BioBalkan lautet: Gutes vom Balkan, was wir selbst nach unzähligen genossenen Ajvars, Pinđurs und Maliđanos ohne Zweifel bestätigen können. Die Partner in der Region sind Sozialunternehmen in entlegenen Landstrichen, die alleinerziehenden Müttern, Langzeitarbeitslosen, Menschen mit Behinderungen, oder Minderheiten Arbeitsplätze bieten.
Sie können auf der Wiener Mariahilfer Straße 77 Qualitätsprodukte mit sozialem Mehrwert kaufen. Jedes Produkt erzählt eine besondere Geschichte: Von Menschen, die an den Rand der Gesellschaft gedrängt wurden. Von langzeitarbeitslosen Menschen oder von Frauen und Männern, die häufig als behindert abgestempelt und darauf reduziert werden, weil wir gewohnt sind zuerst auf die Defizite zu schauen. Diese Produkte zeigen die Schönheit, die Stärken, die Kreativität und Talente dieser Menschen. Und sie ermöglichen, doppelt Freude zu schenken.
